Помадка для корма пчел

Для приготовления помадки я беру 1 кг рафинированного сахара и при постоянном помешивании растворяю его в 300 г кипящей воды. Кипячу его уже без помешивания до тех пор, пока влитый в холодную воду сироп (для пробы беру 1 чайную ложку) можно будет взять пальцами и скатать в мягкий шарик. Если этот шарик жесткий, значит помадка будет очень крутой. И наоборот. После этого добавляю в сироп 300 г меда любой консистенции и кипячу смесь еще две минуты, а затем выливаю в посуду для остывания. Как только смесь остынет до температуры парного молока (или чуть теплее), перемешиваю ее до тех пор, пока не образуется белое тесто. Тесто домешиваю на доске или столе и заворачиваю в бумагу или марлю. Оно получается с приятным медовым ароматом и очень вкусное.

Помадка у меня хранилась в течение года. Достаточно размять ее руками, чтобы она стала как свежеприготовленная. Пчелы ее использовали полностью.

При приготовлении помадки надо, чтобы емкость была заполнена сиропом наполовину, так как смесь сиропа с медом очень бурно закипает. Даю ее не только в зимний клуб, но и весной, и ранним летом, в безвзяточное время.

3. И. Лысое, с. Астрадамовка,
Ульяновская область.